在新零售刚刚兴起一年的此刻，即便是马云也是在摸着石头过河，没有哪一种尝试敢说自己就是标杆，这个市场也必将是快速迭代、你死我活，重要的是这个“破”与“立”的过程。

智慧餐厅

今年云栖大会上阿里巴巴推出概念版的智慧餐厅，依托物联网技术和人机交互技术，顾客坐下时，菜单会整齐明了的显示在餐桌上，左右挥手可以浏览菜单，手势上滑即可点餐。结束用餐时，起身离开即可，因为在你走出餐厅时，会自动从支付宝账户结账。最重要的是，全程没有一个服务员。

“新零售”实景扫描

即使作为一个局外人看这一年中关于新零售的一切，都是超出想象的。当然，“新零售”也绝不仅仅是阿里巴巴的一家之谈、一家独大。一年前，整个中国互联网界有谁能想到新零售短短一年之内已呈燎原之势让咱们把视野放得更开阔一些，来一次“新零售”更为全面和客观的实景扫描。

全渠道样本

过去，线上和线下一直是对立存在的，相互竞争或试图相互替代。在当今的零售格局中，消费者希望能随时获得产品和服务，线上和线下已没有明显的界限，从所谓O2O过渡到O+O。这其中，对零售商的挑战是如何进行流程重组、商业元素的重构、新体验和服务的开发。

京东无人便利店

在10月17日的“11.11全球好物节”启动发布会上，京东无人便利店和无人超市首度面世，同时京东宣布，它们将在双11期间于京东总部园区正式营业。进店之前，通过京东App录入自己的人脸信息后，进店便可通过摄像头感应头像，绑定身份和用户在京东账户上的支付信息(第二次进入则不需要再绑定)。每个商品都配有独有识别码，取走之后会和购买该商品的用户进行关联。

苏宁小店+苏鲜生

苏宁小店由实体实体店和独立APP结合而成，包含购买区、餐饮区、O2O体验区、综合服务区和包裹驿站等，今年苏宁便利店线上生鲜品牌“苏鲜生”及其战略合作商易果生鲜，都将与苏宁小店线上线下互通。线上拥有一个独立的APP，包含以平时便利性商品为主的一小时送达、生鲜产品为主的生鲜预定、苏宁易购的精选商品、未来考虑苏宁金融布局。

小米之家

小米也在全新战略版图中增加了“新零售”，零售渠道除了线上的小米之家APP、米家有品APP、小米商城外，今年线下实体店“小米之家”也开始疯狂生长，截至2017年9月在全国铺店已接近200家，目标未来3年将在全球开设2000家实体店。小米之家提供包含手机及周边产品的体验、销售及售后等诸多服务。据说平均坪效达到26万元。

三只松鼠投食店

三只松鼠首家线下实体门店在2016年国庆期间开张，名为“三只松鼠投食店”，位于芜湖金鹰新城市广场。其收银台叫做“打赏处”、分装袋称为“投食袋”、标签费用叫“投食价”。三只松鼠实体门店中包含品牌零食和相关衍生品，其中坚果零售采用线上线下同款同价原则。三只松鼠借鉴了极其擅长运营IP的迪斯尼和Line两个品牌，线下首发80余款周边产品，充分发挥了三只松鼠的IP优点。每件线上产品，都要经过种植户、供应商、三只松鼠仓库、电商网站、消费者等流程，整个过程数据化。三只松鼠已经积累了4000多万的用户数据，通过分析数据，可以得到用户潜在的需要，为新品研发、供应商评分提供依据。线下店启用了新的实体店管理软件，线上线下的库存打通，线下店直接从最近的仓库订货，并直接结算。

人、货、场三通样本

去年天猫双11，阿里巴巴CEO张勇提出，新零售是数据驱动的人、货、场重构。这里的“场”指场景，新零售不只是全渠道，也应该是全场景覆盖。盒马鲜生，就是试图从三餐场景精准切入。人、货、场的重构，也给新零售带来了更多的玩法。

无人面馆

近日，上海白领聚集区出现3台“无人面馆”，即自助面条机，不到一分钟机器就会作出一碗热腾腾的面条，且每碗价钱不到10元，受到上班族的喜爱，每到中午“面馆”前甚至会排起长队。

每日优鲜

有人认为：盒马鲜生向西，每日优鲜向东，本就是两种新零售的探索。每日优鲜更偏向于利用现有技术最大化的提升零售效率。每日优鲜将冷库修到能覆盖社区3公里的区域，通过前置供应链和AI算法的应用，做到了用户在家下单，全品类生鲜商品2小时内配送上门(最新消息称90%订单已可1小时内送达)。通过提升整个货物流转效率，来让线上发挥各方面优点替代线下，成为主要的购买渠道。今年夏天，每日优鲜便利购推出，意味着每日优鲜跨过传统实体店，直接设置了离消费者最近的终端——市内无人货架：用户通过微信扫描码即可跳转至“每日优鲜超市”微信小程序，扫码选购、自助付款。

超级物种

2017年1月1日，永辉云创超级物种第一家实体店在福州开出。通过便利店+食材餐饮+永辉生活APP的商业模式，为消费者打造不同场景的新零售体验。第一家超级物种融合了永辉目前孵化的8个产物：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。连锁经营专家文志宏分析称，盒马鲜生背靠阿里强大的数据支撑，利用线上引流，强调情景式购买;而超级物种得益于自身供应链优点及传统商超经验的积累。

便利蜂

2017年初，超市行业新军便利蜂在北京中关村一次开了5家实体店，这家“新型超市”提供会员支付，会员自助购买，预订自提和送货上门等服务。商品结构上，便利蜂除了常规超市商品，开辟了一块专门的用餐区域，还销售鲜榨果汁、现磨咖啡、奶茶和酸奶等各种饮品。

C2B样本

C2B的概念不是新零售之后才有的，但新零售的外在驱动力为消费升级，内在驱动为技术升级、数据应用，这都与C2B的内涵不谋而合。在新零售的趋势之下，一直显得不温不火的C2B兴许会有不一样的表现。

尚品宅配

作为家居行业新零售的典型，尚品宅配的发展商业模式融合了“C2B”个性化定制生产和线上线下融合式消费体验。尚品宅配率先在业界打通线上线下，在线上为消费者提供咨询、预约量尺等服务;体验店的客流95%以上是通过线上渠道获取的目标消费者;而在线下体验店设计师和消费者可以进行面对面沟通，为消费者量身打造想要的家

C2B样本

C2B的概念不是新零售之后才有的，但新零售的外在驱动力为消费升级，内在驱动为技术升级、数据应用，这都与C2B的内涵不谋而合。在新零售的趋势之下，一直显得不温不火的C2B兴许会有不一样的表现。

尚品宅配

作为家居行业新零售的典型，尚品宅配的发展商业模式融合了“C2B”个性化定制生产和线上线下融合式消费体验。尚品宅配率先在业界打通线上线下，在线上为消费者提供咨询、预约量尺等服务;体验店的客流95%以上是通过线上渠道获取的目标消费者;而在线下体验店设计师和消费者可以进行面对面沟通，为消费者量身打造想要的家