新零售的不断发展，也使传统超市意识到经营业态的转型，如今可以看到许多连锁超市内都提供了餐饮堂食服务，3R(即烹、即热、即食)餐饮或将成为超市餐饮化的标配，那么超市餐饮一体店怎么合开有什么玩法呢

超市餐饮一体店怎么办

据了解，目前 超市餐饮一体店主要有三种玩法：首先是自营，其次是联营(小吃等小品牌)，第三是引进大餐饮品牌。

1.自营餐厅

选择自营餐厅的超市会对菜单与商品进行深度把控。比如大家熟悉的盒马鲜生超市的线下门店可以拆分成三个大的功能分区：生鲜商超，智能餐厅，中央厨房。前台提供食材售卖，后台中央厨房支持店内食材加工，辅助服务支持外卖。

2.做小吃，打“混搭”牌

我们都知道小吃市场大，行业巨头比较分散，所以不少连锁超市看到了这个红利，比如超市发目前就在卖州东坡的三十多款小吃，北京宴包括熏鸡、饮料在内的十多个商品。

3.引进大餐饮品牌

其次，超市+餐饮一体化品类比较丰富，不好打理，有的连锁超市直接打加盟入驻模式，通过引进大餐饮品牌入驻来经营。

比如熟知的沃尔玛超市，在北京、上海、广州等城市，联合西贝、广州酒家、唐宫、上海小南国、云海肴等近30家餐饮品牌推出了各家餐饮企业的招牌即食菜。

4.把“餐饮档口”开到超市

另外一种模式也是当前连锁超市在做的餐饮服务，就是在超市开设mini餐厅，说是餐厅，其实就一个档口，如我们平常逛的小吃街，面积不大，现场加工和售卖一些不需要明火就能制作、复热的菜品，但这个MINI餐厅不设置堂食，消费者可打包带走。餐饮档口可以自营也可以与其他餐饮企业进行合作。

以上就是小编为大家介绍的超市餐饮一体店怎么合开，新零售概念的出现，让超市餐饮一体化的概念出世，特别经历今年的疫情，让消费者的消费习惯发生了很大转变，以往在外就餐的消费者都改为在家解决。在这样的转变下，超市餐饮满足了现阶段部分消费者的需求，市场显得越来越大。

有人预测，不算早餐市场，超市餐饮化市场将给超市带来上千亿元的增量。而这些增量，都是从餐饮业的存量市场“倒流”过来的。

不过对于当前连锁超市要想实现这种模式，其背后需要一个强大的供应链支撑，加速度jsudo店管理系统，基于新零售系统，帮助商家整合上下游资源，帮助商家更好地完善后端供应链，采购、对账系统，完善进销存整体运营体系，提升连锁超市的管理效率，最终保证供应链稳定，提升品牌影响力。让连锁发展更多强有力的供应链支撑，提升门店的综合实力，解产品更多注册获取免费体验机会。