京东7FRESH生鲜超市是什么,京东7FRESH怎么做生鲜电商
7FRESH作为京东无界零售在生鲜品类的线下落地，依托京东生鲜积累的资源优势，为消费者提供高品质生鲜食材、食品百货及餐饮体验。
就经营模式而言，7FRESH同样支持线上加线下全渠道零售模式，以及超市+餐饮的业态融合创新。与其他泛生鲜零售新物种相比，7FRESH的核心优势主要体现在两大方面：选品及其依托的供应链优势和门店购物中的数字化体验。
就需求定位而言，7FRESH将顾客需求分为三个层次并将其作为选品规划的依据。根据需求层次划分，7FRESH的选品分为常规性产品、天然&生态产品及差异化产品三个层次。其中，常规化需求对应于大众需求，满足个阶层消费者对于食品特别是生鲜类食品的基本需求;天然&生态产品满足高于基本需求的消费升级品质化需求，对于原品风味和应季时令提出更为严格地要求;差异化产品依托独家合作资源，满足消费者个性化需求。上述选品层次分别针对不同消费者对于生鲜产品的需求特征，但就基本要求而言，均在品控方面对生鲜供应链各环节提出更高的要求。
就品控而言，7FRESH从源头采购到仓储物流环节均采取了多项有效措施，确保生鲜产品的高品质呈现。首先是源头品控，通过与原产地优质供应商进行深度合作，实现产地直采，减少经销环节带来的成本加价与产品损耗，保障生鲜产品的原料新鲜;其次，通过借助京东生鲜既有的仓储物流与冷链技术应用，在仓储物流环节持续保鲜;此外，通过将分拣、包装、处理环节前置，进一步降低生鲜产品损耗。
在门店管理与到店体验方面，7FRESH采用了诸多“黑科技”应用。店内黑科技的运用主要基于两类用途：门店管理、购物环节体验优化。其中门热力图分析是门店管理中最具代表性的数字化运用之一，主要解决客流时间空间分布的监测，为门店运营数据洞察提供依据;购物环节体验优化覆盖购物行进、单品消费决策、结算支付、店内候餐等环节，为顾客提供智能化购物体验。
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