2020年的全球疫情给餐饮行业带来很大的打击，不少传统餐饮行业都逐步向新零售转型，餐饮品牌海底捞在今年也逐步的向新零售靠拢，为消费者提供更为便捷的购物体验。最近海底捞新开的店伸向了“火锅超市”，表面上就是一家“海底捞外送食材自提站”，那么这种是什么模式呢这种模式是如何实现

海底捞火锅超市是什么模式

海底捞火锅超市是海底捞新开的店，海底捞外送食材自提站”，但功能和目前的火锅食材超市差不多。

它的开店选址主要在与小区附近，面积大约40平米。店内区域划分特别细致，有食材区、底料区、酸粉酱料区、锅具炉具区、饮品区、预包装区、自助收银区七大区域，其中还有一小块地方专门卖火锅小零食。

和一般的火锅食材超市不同的是，海底捞外送食材自提店里的菜全都保质期很短，无论荤的素的，都是新鲜包装放在冰柜里。

另外，店里还搭配好了各种套餐，不想一样一样挑的顾客可以直接按想吃的菜和人数选择相应的套餐。

有258元的双人套餐、388元的三人套餐、458的四人套餐、618的6人套餐，每种套餐根据里面所包含的食材不同价格也不同。

同时这家海底捞食材自提店，还卖半成品、底料、锅具、方便食品等零售产品，可以说为不同的消费人群提供了非常全面的食材选择。

这种模式可以称之为社区零售，在社区范围之内，为附近的消费人群提供便捷的火锅需求，近两年，火锅成了热门赛道，这种模式让大家可以非常方便的吃到即时火锅。

海底捞火锅超市如何实现

那么这种类似海底捞火锅超市的模式如何实现呢

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1.支持自提等多种模式

除了满足门店自提，还为消费者提供快递配送等服务，为消费者带来便捷的购物体验;

2.门店前置仓功能

系统支持前置仓的设置，有利于商家在连锁分店之间进行灵活调拨商品，如a门店缺货，可由导购代客线上下单，总仓快递发给客户;

3.会员自定义画像，实现精准营销

系统为商家提供强大的会员数据库，为每一位消费的顾客进行自定义画像，标签管理，从而给商家提供精准营销的数据基础，提高店铺的营销效率。

以上就是这篇海底捞火锅超市模式的内容，总之海底捞一直在为消费者提供舒适而便捷的购物体验，所以成为大众喜欢的连锁品牌。选择加速度jsudo门店管理系统，为商家提供一站式门店解决方案，做像海底捞这样著名的连锁品牌!