餐饮食材订货平台鲜美怎么样？中国餐饮供应链现状如何？
2017年Shopfa订货餐饮食材订货平台鲜美怎么样？中国餐饮供应链现状如何？轻餐饮食材服务商鲜美完成千万级Pre-A轮融资，由真顺基金投资。
订货平台发展
10月13日消息，苏宁大客户公布了9月份政府采购数据。数据显示，苏宁政府电商化采购2017年9月份环比增长16%，同比增长128%，累计采购数量76246件。可见B2B订货平台的潜力非常大。
2016年轻餐饮市场规模已经超过3万亿。轻餐饮连锁店对于供应链的需求十分重要，如果没有密集化的物流网络支撑，很难做到准时到达。目前整个行业出于无序低效的状态，都通过厂商、经销商多层环节才能到达门店，互联网化程度非常低。
中国餐饮供应链现状
针对传统供应链信息不对称、价格不透明等痛点，鲜美采用S2b的业务模式，通过互联网打破多级供应商的壁垒，让订货系统买家做到可在线下单。
1、线上完成支付：将薯条、奶油原材料（食材）标明产地、生产时间、运输情况等清晰展示给买家，完成在线下单。从下单到物流分拣到系统，鲜美降低了原有业态成本结构中的60%。
2、集采及波动的大数据分析：规模化采集终端采购数据，从最初的货品采购、储藏，运输和销售的复杂管理，变更为精细化的管控和精准预测，大幅度减少人工成本和耗损率。
餐饮食材订货平台鲜美怎么样
鲜美创始人黄宗荣表示，之所以选择冷链这个赛道，是因为团队在冷链物流业务上有十多年的沉淀和积累，也奠定了鲜美业务快速发展的基础。下一步，鲜美将主要投入到IT团队建设，同时仍以轻餐饮品类为主，争取在一段时间内覆盖长三角。
鲜美于2016年8月31日启动，2016年12月销售就超过了千万；2017年4月，累计销售过亿元，并实现单月全面盈利；预计2017年累计销售超4亿，并且全部为自营销售模式，鲜美目标是打造轻餐饮食材供应链的“京东”。目前，鲜美正在进行A轮融资，已经有多家机构初步确定投资意向。
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