近年来，传统零售超市仿佛迎来关店热潮。无论是美国零售巨头沃尔玛，塔吉特，梅西百货，还是国内的联华超市、华润万家，都因业绩不景气等多种原因持续关店，以求自保。

在这样的消费环境下，新零售则不断涌现出来。今天营销君要讲的，就是市面上开始频繁出现像盒马鲜生这样的新零售超市，它们的未来前景究竟会如何呢

一

盒马鲜生VS传统超商

盒马鲜生的出现，为零售品牌提供了全新的思路。让消费者通过店仓合一的方式购物，无论是到店选购，还是通过APP采购，其商品品质、花费时间、服务消费体验都是一致的。

传统超市是一维购物时代，线下挑选线下获取商品;新零售时代则主张二维购物，线上挑选，快递物流送货;阿里的盒马鲜生则是对新维度进行探索。

值得注意的是，传统超市的布局逻辑是将生鲜类商品放在离出口最近的地方，提高客人的停留时间。盒马鲜生则采取开放式格局，将生鲜部门，尤其是具有视觉冲击力的红毛蟹，大龙虾放在入口最显眼处，将该部门的灯光亮度提升20%-30%，给人档次感。

二

盒马鲜生的运营效果如何

盒马鲜生主打的就是海鲜水产，其海鲜商品十分丰富。但是盒马的后厨承载能力有限，从排队拿号开始到吃上，经常得等两三个小时。

从货源方面来看，盒马鲜生都采用源头直采的方式，在提供良好品质的商品同时，又能带给消费者们低价的享受。

这样的做法，带来的实际效果也是十分显著的。2017年底，盒马鲜生首店上海金桥店已经实现盈利，盒马鲜生金桥店日均线上订单可以达到4000单，客单价70元。

据部分网友反映，正因为盒马鲜生主打“会员店”，所以在店内只能通过官方APP进行扫码下单，有时甚至连支付宝都不能使用。这很明显是一种招揽新用户注册会员的手段，但该方法给消费者留下了不好的体验。面对这样的问题，盒马鲜生还是需要将其优化一下才行。

三

盒马鲜生的未来前景

从目前的情况来看，中国的消费市场是被互联网渗透得最彻底的一个，网购已经占到全社会零售总额的13%，而移动支付的金额数是美国的50倍左右。

年轻的消费者们都主张“即买即得”，连多等一天的耐心都没有，凡是能够在网购中满足的需求，绝不愿意挪动一步到线下。

但“纯电商”的模式在未来将会越来越难以为继，因此流量将会逐渐的被引导到这些更符合需求的平台上。

所以，盒马鲜生正是在这样的消费模式下诞生的。它与传统超市最大的区别是，创造了新的消费场景和体验：有更好的性价比、可以即买即食、提供快捷的到家服务。

也就是说，对于传统消费场景的改革，目前的盒马鲜生是做到了。但是未来是否能一直这样稳步发展下去，还是要靠他们通过不同的营销方式，给用户不断的制造惊喜，维系用户忠诚度才行。

另外，从价格上来说，菜市场的价格其实要比这种精品生鲜超市有更多的价格优势，而且人情味更浓。其影响力对于盒马鲜生来说，也不容小觑。

从盈利角度看，盒马鲜生必须依靠高客单价和高客流量才能维持经营。但从长远看，一旦这种热度褪去，盒马鲜生是否还能继续维持这种高客流量增长，还需要时间的验证。

四

新零售不止盒马鲜生

当然，这样的模式不只盒马鲜生想到了。在离盒马鲜生十里堡店十公里远的望京，也有一家主打生鲜和上门配送的超市刚刚开业。

这家超市是美团的全资子公司宝宝爱吃科技发展有限公司开的，配送则由美团外卖配送员接单。其运营模式和盒马鲜生几乎一样，但是他们却没有到处悬挂让你在线上购物的广告标语。比起盒马鲜生，这家店更像一家传统超商。

2017年，百联集团在上海的新店 RISO，主打以“超市+餐饮+书籍+音乐”的融合业态模式。该店在阿里巴巴与百联集团合作之前就已筹备，目标就是超越阿里的盒马生鲜及华润的Ole'。

总的来说，市场上出现的这些新零售门店，对提升中国零售行业水平具有重大意义。以盒马鲜生为代表的新零售超商，在未来能否给中国零售市场带来什么新突破就让我们拭目以待吧!