如何做好生鲜采购管理?怎样选择采购方式?

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本文摘要

生鲜商品的定价受到了季节、气候、节假日、市场供需、质量等各种因素影响,市场价格大幅变化造成了生鲜采购进价弹性大,由于非标准化性、保质期短的特性限制了其无法囤货、无法定制采购样品,所以更加提升了做生鲜采购的难度。如何才能做好生鲜采购管理其需要利用好相适应的采购方式,常见的采购方式有三种,第一、自采,第二,供应商供货,第三、产地直供,第四、配送中心供货,四种方式有何差异和优势呢

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