在生鲜配送的整个环节中，采购这一环节直接关联到企业的成本以及信誉度，生鲜采购的价格与企业成本有关，而生鲜采购的质量则会影响客户对于产品的评价，进而也会影响客户的选择。生鲜企业的采购员也必须进行诚信保证，或是签订相关协议来保证企业的廉洁。

采购监管不严格，采购环节可能会出现以下的问题：

1. 盲目采购，造成囤积。

2. 采购员收受回扣，中饱私囊。

3. 虚报损耗，中途转移。

4. 混淆采购成本。

5. 验收不严，以少报多，以次充好。

6. 违规结算，资金流失。

如何给采购人员“防腐”，这是生鲜配送企业长期良性发展所必须思考的问题。采购环节透明了、公正了，企业在各类成本核算、价格确定环节可以据实定价，价格优势凸显，隐性成本耗损降低，促进企业盈利发展。

生鲜配送企业如何“防腐”这里的采购人员管控七大条可供参考。

第一、合理设置岗位组织架构

将“采”“购”职能分离，相互监督相互牵制。采主要负责：货品供应商开发、谈判沟通、市场调查、多商议价比价、供应商储备、市场信息收集等工作。购主要负责：向供应商下单跟单、发票与合同管理、纠纷解决等工作。

采与购的职能分离之后，无法一人操控整个采购环节，两人相互监督合作，企业方面防止采购员难抵诱惑，中饱私囊。对于货品供应商而言，搞定一个人难度为1，搞定两个人难度却远远大于2。

第二、建设完善的采购管理体系

流程制度、管理规定等各项要求都要形成制度与规定，对采购环节产生的风险点加以控制，将权利关进制度的笼子。

规范化的制度可以为企业管理提供奖惩依据，也是企业长期良性发展的重要保证，尤其在应对企业企事业单位食堂客户时尤其重要。

第三、 建立采购内部道德准则

企业要进行采购人员内部培训，内部法制思想教育应该成为常态，在观看反腐专题教育片的同时，明确告诉采购人员与供应商正常的商务往来的尺度和界限在哪，划定原则，哪些事情可以做，哪些事情不能做，讲清利害，严令禁止跨越底线的吃、拿、卡、要行为。

第四、 实行轮岗制度

采购部门关键岗位由内部人员进行轮岗担任，一方面可以给人员多岗位的锻炼机会，扩宽知识面、提升专业技能，另一方面也能规避风险、预防腐败问题。

第五、 实行高薪养廉

高薪养廉是很多国家和政府实行的廉政政策之一，以较高的薪水满足员工的生活需要，使员工安心工作，不轻易被蝇头小利打动，损害企业利益。设立公平公公开的考核制度，有过就罚，有功就奖，使其发挥对员工的劝诫和激励作用。

第六、善用数据分析

采购专属APP可以让采购员使用手机APP，对负责的商品进行询价报价，并反馈询价结果，采购商品时会显示最近采购价格和询价价格，帮助采购员选择优质供应商。老板在后台随时可看询价结果，以便监督采购员行为。在线询价功能实现了多家供应商公开透明的公平竞价的目的，有效规避采购腐败。

采购价格报表监督，采购APP记录采购货品价格，形成数据报表，折线趋势图等。老板在后台可以随时查看。

第七、诚信体系及文化建设

与采购人员签订诚信协议，对中饱私囊等损害企业利益的现象明令禁止，如发生违规行为，将计入个人诚信记录。

企业内部要形成主动上交、主动坦白的文化，要形成关爱员工、帮助解决困难的文化，要形成领导管理者以身作则、清廉为公的文化。企业内部的清廉文化氛围对一个企业内部人员的行为规范有着根源上纠正性作用。

生鲜配送行业商品品类繁多，价格变化大，商品单价低，受天气、灾害等影响大，采购工作人员需要付出极多的精力，工作十分辛苦，心怀不轨者虽有但少，更多的是在岗位上兢兢业业工作的人。但对于企业而言，保障企业利益，保障企业长期良性发展才是硬道理，只有企业做大做强，员工个人才能越来越好，对于采购极为重要的生鲜配送企业更是如此。因此，企业“防腐”有其必要性，预见性。