民以食为天。一般想要自主创业开店的人来说，没有想好开一家什么店，最好的选择就是开一家饭店，毕竟人每天都需要进食。不过饭店的竞争也是非常大的，想要稳步的长期运营一家饭店，前期的各种各样的准备工作就是必不可少的。下面我们就来了解下，开饭店需要做什么准备工作

一、产品定位

以第一大品类火锅为例，想经营一家火锅店，做出特色是关键，如果你的火锅锅底有特色，加上菜品比较好，这样你就有了成功的基础。绝对牛这一品牌开店成功率高的原因，是因为在产品的研究上有专业的团队花费了比较多的精力。

二、店铺装修设计

开一家餐厅，根据你的产品定位确定目标受众人群，根据目标受众群体确定店面的装修风格，“对症下药”才能吸引到更多的顾客。

三、产品定价方面

餐厅的菜品定价是有讲究的，既要给消费者们一种很实惠的感觉，还要保证产品的毛利率，毕竟开店还是以盈利为主的。

四、推广宣传方面

餐厅的推广和宣传是比较重要的，现在的餐厅只有不断的刷存在感，才能不被消费者们遗忘，毕竟现在的餐饮竞争太激烈了，稍有疏忽就被别的餐厅比了下去。

五、服务方面

好的服务是吸引回头客的一部分。有很多餐厅，不重视老客户的留存，只是一味的通过优惠活动吸引新顾客，这样是行不通的。一家餐厅具有好的服务能够让消费者对餐厅产生好感，促进二次消费乃至多次消费，易形成口碑宣传。

六、申请开业登记

1、申请：工商行政管理所递交个体工商业的书面申请。具体的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围、方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有：字号名称(即店名)经营者姓名和住所、经营场所(店址)、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明经营场所证明。

2、受理：登记机关接受开办店面的申请

3、审查：审查提交的材料的真实性、合法性、有效性

4、核准：作出同意或不同意登记的决定

5、发照：核准登记的发给营业执照;不与登记的，书面通知申请人。

七、办理税务登记

1、提交有关开户证明：必须向银行提供营业执照和街道居委会出具的证明

2、填写开户申请

3、预留印鉴：就是将来盖什么章才能拿到钱

4、银行编发帐户

5、确定帐户的使用方法：支票或存折

6、交存开户款项：交一定的资金到自己的帐上

7、领购业务凭证：现金支票、转帐支票等

八、办理卫生许可证：

在工商领取申请开业登记注册后，首先要到饭店所在地的卫生监督所申请办理卫生许可证。由卫生监督所派人到饭店进行考察指导。经营者要提供饭店的平面布局示意图，供卫生监督人员审查修改。