为打造独具特色的场景，超市正成为基于数字化、数据化、网站化、智能化，实现以消费者体验为中心的数据驱动的新零售业态。从2018年开始，Today超市就组建起200人的核心技术团队，致力于完成从传统零售型公司向新零售科技企业的转变。汇米巴则致力于超市配套与服务能力设立，开发新一代社区超市服务网络，建立大数据系统，为市民“量身定做”包含优惠券推送、特色商品推荐等各项服务。友阿微商城小区店的商品选择是基于大数据、定位于居民高频次购买的平时商品，并精准到每个小区的差异需要。

在做好商品、服务的基础上，长沙市的新型超市正重点打造便利性的零售特色，打造场景化的新优点。早餐的场景选择谁办公室的需要场景选择谁出行的场景可能选择谁消费者会根据不同的需要场景选择零售店，超市也需要迎合消费者的新要求。

在汇米巴超市内，除摆放整齐的货架外，还有不少配套的餐桌椅可供消费者边吃边喝边休息。在Today绿地中心店的入口右侧，也设置了吧台座位供消费者操作。

汇米巴相关人士介绍，店铺内销售即食食品是在“一日五餐”的消费场景中增设的销售品类，布点大多集中在居民区附近的千惠便利店，目前开始在店内现场制作手抓饼，还提供为速食盒饭加热服务。

“将店铺的经营形式、服务水平尽量融入消费者的平时生活场景中，或者是他们所期待的生活场景中，将成为未来竞争取胜的法宝。”一位零售业内人士称。

让超市更加“智慧”

超市没有服务员，仅需扫码开门、挑选商品、扫码支付、校验出门四步就可完成购买，店里的商品都自带RFID标签，可追溯它的“前世今生”，不到10秒钟就可完成结账，这就是孚利购智慧店。如今长沙这样的无人智慧店已达到20家。

扫描门口的二维码后，记者进入孚利购长沙中电系统园智慧店。货架上的商品琳琅满目，以食品为主。“你别小瞧了这个RFID标签，里面有芯片，记载了商品的出产地、保质期、名称等信息，实现了商品的全程可溯源。”孚利购市场部总监刘仁美说，孚利购已将RFID技术全面应用于零售和仓储管理，且操作了基于物联网技术的WMS、CRM和SRM等先进信息管理软件，真正实现了数据驱动。

孚利购负责人介绍，他们通过分析消费者的购买数据来决定商品的种类和数量，如：后台数据显示孚利购贺龙智慧店酒水的销售量特别大，他们就会相应增加该店酒水的供应。据湖南孚利购科技局限企业负责人预计，今年长沙市内将建成100家孚利购智慧店。未来5年，孚利购将依托智慧零售软件解决规划，以技术改造、入驻托管并行的方式完成10000家无人值守智慧实体实体店的落地运营，全面赋能传统零售业。

业内人士认为，虽然无人超市成为新一轮资本关注的热点，但在平时经营过程中，让消费者感受到服务的细致、温度，依然十分重要，“这也是超市品牌在接下来的拓展过程中需要特别注意的部分”。

这也是长沙市对“5全超市”的要求。长沙市商务局提出的“消费者五分钟能到达、消费环境便利安全”的“5全超市”以便民惠民服务为着力点，是长沙市现代服务业综合试点项目的重要内容，也是让社区居民和城市百姓实现一站式消费的重要载体，其中心内容是紧扣“人”之主题，做足“安全、便利”文章：当市民走进“5全超市”，有10大类和18项服务功能在等着——通过银联多媒体POS机可以缴水费、电费、燃气费、有线电视费以及给信用卡还款等;还有家政服务、家电回收、订单服务、邮政服务等。

长沙市商务局有关负责人介绍，全市“5全超市”由品牌公司实施，不是一般意义的夫妻店等小店，对经营品种、品质、服务的要求都很规范。长沙市所有“5全超市”统一设计、统一标识，并对“5全超市”的标识进行了商标注册保护：绿色温馨的小屋下边写着“5”，小屋既是店的感觉更有家的感觉，小屋内能提供金融服务、公共缴费、便民缴费、邮件收寄转投、报刊征订、家政中介服务、再生资源回收、旅游资讯服务、公益宣传等10大类18项服务。

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